BIO-logisch? Darauf solltest Du beim Einkauf achten
Die Vielzahl an Gütesiegeln und Labels kann uns beim Einkaufschon einmal überfordern und verwirren. Woher soll man als KonsumentIn nochwissen, was wirklich biologisch angebaut wurde, welche (regionale) Produkteeine gute Qualität aufweisen und vor allem wo keine chemischen Zusätze enthaltensind? Damit Du das nächste Mal nicht wieder rätselnd vor dem Regal stehst, unsicher was Du kaufen […]
FoodCoops: Lebensmittel-Kooperativen in Österreich
Was ist bzw. sind FoodCoop(s)? Das Wort setzt sich zusammen aus dem Englischen, wobei Food für Lebensmittel steht und Coop die Abkürzung für Kooperative ist. Somit sind FoodCoops, oder kurz FC, ein Zusammenschluss von Personen und Privathaushalten, die als selbstverwaltete und nicht gewinnorientierte Gemeinschaft agieren und dadurch eine Infrastruktur zur Besorgung und Verteilung von biologisch […]
Mein Weg zur Permakultur
Vor einiger Zeit hab ich mich dazu entschieden unseren Garten am Bio-Hof wieder aufleben zu lassen und mich noch mehr dem Thema Selbstversorgung zu widmen. Wo mich dieses Thema in den nächsten zwei Jahren hinführen würde, konnte ich mir zum damaligen Zeitpunkt noch nicht vorstellen. Ich machte mich auf die Suche nach Fortbildungsmöglichkeiten und Kursen, […]
Der Gemeinschaftsgarten am Stanzer Sonnenweg
Mit der Planung unseres Projektes „Waldgarten am Stanzer Sonnenweg“ gemeinsam mit der Stanzer Sonnenweg ArGe schaffen wir ein Zusatzangebot für alle Interessierte an der „solidarischen Landwirtschaft“ kurz SoLaWi. Schon bald wird es am Bio-Hof einen Gemeinschaftsgarten, direkt am Stanzer Sonnenweg gelegen, geben.
Rezepttipp: Überbackene Lammkotelett
Die Zubereitung für 4 Personen 8 Lammkoteletts 2 Auberginen 5 Zwiebeln 200 g geriebenen Käse 200 g Champignons 2 EL (Butter)Schmalz Saft einer Zitrone je eine Prise Zimt, Muskat, Salz 0,1 Liter Ingwerwein ¼ Liter Brühe Hier kannst du das Rezept auch ausdrucken. Zubereitung: Die Lammkoteletts von beiden Seiten je 2 bis 3 Minuten in […]