Lammtage am Webergut
Vergangene Woche, am 12.10.2017 veranstalteten wir gemeinsam mit dem Wirtshaus am Webergut den ersten Bio-Weidelamm Kochworkshop. Nach dem Motto „LAMM≠bähh“ und die ganzheitliche Verarbeitung aller Fleischteile des Bio-Weidelamms kreierte unser Wirt eine ganze Reihe an leckeren Spezialitäten: Bio-Lammschnitzerl nach Wiener Art Bio-Lammhüferl mit Rosmarin gespikt Bio-Lamm Wraps Lammmfaschiertes im Hokaido-Kürbis Geschmorrte Schulter vom Bio-Lamm […]
Rezepttipp: Styria Beef Rostbraten vom Grill
6-8 Personen | Zubereitungs- zeit ca. 3 Stunden: 1,5 kg Styria Beef Beiried 10 dag Pflanzenöl 2 dag Butter Grobes Meersalz Pfeffer aus der Mühle Evtl. 1 TL Grüne Pfefferkörner Dijon-Senf, Rosmarinzweige Hier kannst du das Rezept auch ausdrucken. Zubereitung: Styria Beef Beiried kräftig salzen und pfeffern, wenn gewünscht mit Dijon-Senf bestreichen und Rosmarinzweigen […]