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Permakulturhof Ellersbacher

dein Familienbetrieb in Stanz im Mürztal

Natürlich Bio! Seit fast 30 Jahren

Auf unserem Permakulturhof in Stanz im Mürztal zeigen wir dir, was die Begriffe Bio und Nachhaltigkeit in Zusammenhang mit der Landwirtschaft wirklich bedeuten:

Unser Familienbetrieb setzt seit 1993 auf die biologische Landwirtschaft. Für dich gibt es bei uns in der Direktvermarktung Styria Beef Bio-Jungrindfleisch und Bio-Weidelamm vom Krainer Steinschaf.

Lerne in einem unserer Kochworkshops, wie du die Bio-Spezialitäten vom Hof mit saisonalem Obst und Gemüse am besten zubereitest.

Oder du kommst uns am Permakulturhof besuchen und wagst einen Blick hinter die Kulissen. In verschiedenen Workshops in Wald und Garten gewähren wir Einblicke zu den Themen:

– Natürliches (Pflanzen-)Wachstum
– Permakultur
– Nachhaltige Kreislaufwirtschaft
– Achtsamkeit

Warum wir das alles machen?

Weil wir es lieben! Und wir möchten damit mehr Bewusstsein für gesunde, regionale Lebensmittel schaffen, nebenbei die solidarische Landwirtschaft fördern.

Auf unserem Permakulturhof geht es um die Erhaltung natürlicher Kreisläufe.

Wir beschäftigen uns intensiv mit den Wechselbeziehungen zwischen Tier- und Pflanzenwelt und der Rolle des Menschen in diesen beiden Welten.

Direktvermarktung

Bestelle online Styria Beef und Bio-Weidelamm. Versand österreichweit oder Abholung direkt auf unserem Hof!

Workshops & Events

Erfahre alles über die Themen Bio, Permakultur und natürliches (Pflanzen-)Wachstum. Lass dich von uns inspirieren!

Der Permakulturhof

Besuche uns auf unserem Permakulturhof! Es erwartet dich eine bunte Vielfalt an Tieren, Obst- und Gemüsegärten.

Styria Beef Jungrindfleisch

Unsere nächsten Liefertermine

Wir versenden Österreichweit. Du kannst deine Bestellung aber auch bei uns am Permakulturhof in Stanz oder bei einem unserer Partnerbetriebe in Graz abholen.

Styria Beef Mischpakete ab 5 kg

  • 06. Oktober 2021
  •  

Bio-Weidelamm – Mischpaket 

  • 14. Oktober 2021

Workshops & Events

Erlebe den Permakulturhof Ellersbacher hautnah! Komm uns am Hof besuchen und erweitere dein Wissen bei einem unserer facettenreichen Workshops:

  • Kräuterwanderungen
  • Kochen mit Styria Beef oder Bio-Weidelamm
  • Gemeinschaftsgarten & Permakultur

Was gibt's Neues?

Erfahre Neues rund um unseren Permakulturhof: Zuwachs, Events, die
Vorstellung unserer Partnerbetriebe oder leckere Rezeptideen.

Social Media in der Direktvermarktung

Wir haben uns 2017 dazu entschlossen Social Media Marketing auch für unsere Direktvermarktung zu nutzen. Warum? Für uns ist es wichtig auch auf den Plattformen für unsere Kunden da zu sein und ihnen Einblicke in unser Hofgeschehen zu geben. Die Fachzeitschrift für den Bio-Landbau BIO AUSTRIA hat uns dankenswerterweise einen

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Rezepttipp: Überbackene Lammkotelett

Die Zubereitung für 4 Personen 8 Lammkoteletts 2 Auberginen 5 Zwiebeln 200 g geriebenen Käse 200 g Champignons 2 EL (Butter)Schmalz Saft einer Zitrone je eine Prise Zimt, Muskat, Salz 0,1 Liter Ingwerwein ¼ Liter Brühe Hier kannst du das Rezept auch ausdrucken. Zubereitung: Die Lammkoteletts von beiden Seiten je

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BIO-logisch? Darauf solltest Du beim Einkauf achten

Die Vielzahl an Gütesiegeln und Labels kann uns beim Einkaufschon einmal überfordern und verwirren. Woher soll man als KonsumentIn nochwissen, was wirklich biologisch angebaut wurde, welche (regionale) Produkteeine gute Qualität aufweisen und vor allem wo keine chemischen Zusätze enthaltensind? Damit Du das nächste Mal nicht wieder rätselnd vor dem Regal

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